Кулинарный блог Say Cheese

Баттенбергский кекс с апельсином и клубникой

Средняя оценка 0 0 oценки

175 г сливочного масла, размягченного
175 г сахара
175 г муки
3 яйца 65 г рисовой муки
1 ч.л разрыхлителя
¼ ч.л. миндальной эссенции
1 ст.л Амаретто
1 ст.л апельсиновой цедры
100 г белого шоколада
80 г клубники
30 г сливочного масла
100 г сгущенки
100 г сухого молока
100 г сахарной пудры
4 ст.л апельсинового джема
20 см С помощью фольги и бумаги для выпечки сделайте
4. Для клубничного ганаша пюреруйте клубнику
2. В традиционном Баттенбергском кексе используется миндальная мука. Покрывается он марципаном, а полоски теста скрепляются между собой абрикосовым джемом.